开创无水火锅新“食”代_健康生活_云知道

开创无水火锅新“食”代

健康生活  

亲友相聚,正是你展现自己多才多艺的好时机,所谓得胃者得心,为小伙伴们送上一锅营养美味的无水火锅,无疑是最暖心的问候。那么一锅完美的无水火锅是如何练成的?小编赶紧为你支招!

层层“叠”进,美味金字塔随心造

“帅哥,麻烦加水!”一吃火锅就停不下来,一到没水总要等一等,作为吃货的你很受伤吧?请跟上“食尚”的步伐,学会叠一个“皇后级”无水火锅吧:选择含水量大的蔬菜(冬瓜、白萝卜、菜心等)垫底,再往上面铺置鸡肉、乳鸽等多汁的肉类。讲究一点的,可以往上放置鲜嫩易熟的虾、贝壳、鱼等海鲜,或者肉质细嫩的鳊鱼、鲩鱼、海鲈等,皇后锅将以特有的 VITALOK低温免水煮食法,利用蔬菜自身的水分或鱼肉自身的脂肪进行烹煮,出来的食物,美味可口又不失营养,一吃到底。连小编说着说着,口水都忍不住哗啦啦地流出来了!

细火慢煮,那鲜香不敢相信

“哎呀我的菜烫太老了!牛肉又老又皱,这还能吃吗?”面对滚烫的汤水,一下把握不好火候,美食营养全流失,食之无味弃之可惜,想想是不是还有点小失落呢?是时候请出皇后锅,学会做一个美味营养的无水火锅吧:首先按层次铺好材料,盖上锅盖用中小火焖煮30——40分钟(视搭配材料而定),焖煮期间不能随意揭开锅盖,因为盖子上面特设的蒸汽锁可以保证锅里的蒸汽不溢出,那么食材里的水分就得以保留,而且不会造成肉质收缩,营养物质通通跑不掉!直到你听到里面有水声轻轻沸响,恭喜你,一锅鲜香滚烫的无水火锅就大功告成了!这时候把锅盖轻轻拿开,那鲜香简直让人不敢相信!

十项全能,烹调界的无冕之王

所谓技多不压身,要成就烹调界的王者地位,单靠一招无水火锅何以震慑天下呢?来看看皇后锅的十八般武艺吧!由18/8不锈钢精制而成的皇后锅,拥有卓越的导热效能,可以用快火爆炒、翻炒,同时五层式的铝合金和纯铝结构,极大增强耐热性能,能拿来做焖、炖、无水火锅等慢火烹调。圆底的设计、高锅盖和大直径锅身给了它超大煮食空间,强导热、多用途、大空间,这么强大的功夫,还有谁不服?

 

看吧,营养美味的食物,用皇后锅就可以轻松烹制,多花点心思,你也可以做厨神哦!