【皇后私房菜】想成为暖男,先过了厨艺这关_健康生活_云知道

想成为暖男,先过了厨艺这关

健康生活  

做一枚暖男,你必须得过得了烹饪这关。在女神生病时、某亲戚驾到时,端上一碗热腾腾的鸡汤,或是香喷喷的鸡蛋羹,这样的爱才是具体的、细微的、能够感受温度的。

党参乌鸡枸杞汤

乌鸡的蛋白质、维生素、烟酸以及各种矿物质的含量要比其它鸡高很多,脂肪和胆固醇的含量则更低,和其它滋补原料配在一起,营养功效非常好。

 

使用锅具:六升汤锅、正反两用锅盖

原料:乌骨鸡半只、枸杞10g、桂圆2个、党参1根、姜4片、盐适量。

 

Step1、将乌骨鸡洗净,斩成小块。桂圆剥壳去核,党参、枸杞洗净备用。

Step2、6升汤锅中加水,用中火烧开,把鸡块放入锅中焯去血水备用。

Step3、把除盐之外的全部用料和适量清水放入6升汤锅中,盖上正反两用锅盖,用中火煮至有蒸汽冒出后旋转锅盖,转小火再煲2小时。

Step4、最后加盐调味即可。

什锦蒸蛋羹

鸡蛋中含有较为全面的营养,做成鸡蛋羹后更加鲜嫩可口。

 

使用锅具:6升汤锅、蒸滤锅、正反两用锅盖

原料:鸡蛋3个、香菇1个、蟹腿肉50g、虾仁50g、香葱2根、胡椒粉1茶匙(5g)、生抽1茶匙(50ml)、盐少许、香油适量、冷开水适量。

 

Step1、鸡蛋加胡椒粉、生抽、盐等调味料及蛋液等量的冷开水,用筷子反复打散,除去浮在表层的泡。香菇洗净切丝备用,香葱洗净切葱花,蟹腿肉切粒。

Step2、把蛋液和香菇丝、蟹腿肉粒、虾仁混合并搅拌均匀。将混合好的鸡蛋液分别倒在4个小碗中,将小碗放在蒸滤锅内。

Step3、6升汤锅中加水,用中火烧开后把蒸滤锅叠放上去,盖上正反两用锅盖,待出现蒸汽后旋转锅盖,转小火继续蒸约7分钟后关火。

Step4、开锅撒上葱花,盖上盖焖半分钟,淋少许香油及生抽。

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