三伏天胃口大减,饭桌上怎能没有一盘绝味凉菜?_皇后锅菜谱_云知道

三伏天胃口大减,饭桌上怎能没有一盘绝味凉菜?

皇后锅菜谱  

 

每年的7月中旬到8月中旬

是一年中最热的“三伏天”

这段时间往往温度最高,湿度也最大

热浪滚滚下

很多人都会变得没有食欲

于是,一道清爽可口的小凉菜

便成了每餐餐桌上的必不可少

 

 

但常见的凉菜就那么几样

总吃也是会腻滴

今天,小安就来教大家一样

下饭配酒,越吃越有的

快手抖音小红书三大平台爆款绝味凉菜

 

绝味凉菜

  

食材清单

 

黄瓜/1根

豆皮/1张

干木耳/10克

小葱/3根

胡萝卜/半根

辣椒酱/5克

姜/20克

蒜/30克

安利皇后特级初榨橄榄油/10克

生抽/适量

盐/5克

白糖/3克

辣椒/5个

锅具(焯水)/安利皇后®3升钢锅

锅具(热油)/安利皇后®1.4升煎锅

 

制作步骤

 

1将胡萝卜切成片、黄瓜切块;

 

 

2将豆皮卷起,切成长条;

 

 

3、在3升钢锅中烧适量开水,将干木耳和胡萝卜下入锅中焯熟捞出,再把所有蔬菜装进调拌盆里;

 

 

4在碗中放入蒜末、小葱碎、辣椒碎、辣椒酱备用;

 

 

5预热1.4升煎锅,在锅中倒入10克橄榄油烧热,然后关火;

 

 

6将烧热的橄榄油淋在备好的调料碗里,稍稍冷却后加入生抽、盐、白糖,搅拌均匀;

 

 

7、把调好的酱汁倒在调拌盆中的蔬菜上,用筷子拌匀,最后装盘就能食用啦!

 

 

这样调拌出来的凉菜

味道简直可以完胜外面任何一家普通饭馆

 

能做好这道绝味凉菜的关键诀窍

就在于酱汁的调制

而安利皇后特级初榨橄榄油

无疑是酱汁中的灵魂之物

它不仅为酱汁增添了几分

沁人心脾的香气和味道

而且还使得蔬菜的口感更加鲜美

 

吃腻了家常凉菜的你

还不快试试这道火爆全网的绝味凉菜~

 

*部分图片来源于站酷海洛Plus