鸡胸肉烹饪新解!甜中带辣,爽到舔盘!

鸡胸肉烹饪新解!甜中带辣,爽到舔盘!

 

一说到鸡胸肉

很多人都觉得只有减脂塑形时才要吃

其实不是这样哦

 

鸡胸肉是非常优质的蛋白质来源

且脂肪含量低、饱腹感强

常见的鸡胸肉做法有

无油煎鸡胸、水煮鸡胸、鸡米花或XX鸡丝等

 

这些一听就没有新鲜感?

没关系!!!

小安今天特地带来一道

甜中带辣的韩式辣鸡胸

“吃鸡狂魔”、无辣不欢主义以及韩餐喜食者

千万不要错过这道菜哦

 

 

  鸡大胸:1块(200g)/  土豆:200g

胡萝卜:100g  /  洋葱丝:150g

红糖:10g  /  生抽:10g

香油:3g  /  韩式辣椒酱:15g

蒜片:8g  /  姜末:4g

盐:1g  /  料酒:5g

白胡椒粉:1g  /  淀粉:2g

安利皇后特级初榨橄榄油:适量

 

锅具:安利皇后®中式不锈钢炒锅

 

 

土豆和胡萝卜去皮切块(土豆比胡萝卜易熟,所以胡萝卜要切得比土豆小些,这样才能同时熟),香菇去蒂、切小块,鸡胸切成大块;

 

Tips

 

用鸡胸比较简单,热量也更低。如果喜欢肉感更滑嫩的话,也可以换成鸡腿。不过作为减脂塑形餐还是鸡胸肉比较好哦~

 

鸡胸块放入碗中,加入白胡椒粉、盐、料酒和淀粉,抓匀后腌制备用;

 

 

取一个大碗,加入红糖、生抽、香油和辣椒酱,搅拌均匀作调料汁;

 

 

加热炒锅,锅热后放入少许橄榄油;

 

 

放入洋葱丝,摊开煎3-4分钟,煎出香味后翻动一下;

 

 

再放入蒜片、姜末,翻炒出香味;

 

 

把洋葱丝推到锅边,放入鸡胸块,煎至表面变色(要注意翻面哦);

 

Tips

 

鸡胸块表面先煎一下,让表面快速变熟,炖出来的肉质会更鲜嫩。

 

鸡胸煎好后,加入土豆、胡萝卜和香菇,然后倒入调料汁,翻炒均匀;

 

 

食材裹满调料汁后,再加入半碗水(喜欢汤多的,水可以多放些,浓郁的汤汁拌米饭也超香的);

 

 

盖上锅盖焖煮约15分钟后,打开锅盖,尝尝咸淡,酌情加盐后即可出锅~

 

Tips

 

安利皇后®锅具锅身与锅盖可以紧密结合,在烹饪时形成“蒸汽锁”,保留住食物的营养与原味,用它烹饪出的韩式鸡胸更加鲜美可口~

 

要想这道韩式辣鸡胸

健康与低脂兼得

营养与美味齐飞

除了需要韩式辣酱的调味加持

更少不了

安利皇后特级初榨橄榄油的健康辅助哦

它所含的单不饱和脂肪酸平均含量高达78%

即使在高温时化学结构仍能保持稳定

不易产生对人体有害的化学物质

 

除了煎炒可以用它

凉拌、蒸制、煮食、煲汤、腌制时

也都可以加入特级初榨橄榄油哦

 

这样好吃到飙泪的韩式辣鸡胸

你要不要也来一盘呐~