天冷懒下厨?不如来盘荤素搭配、好吃不累的豆角焖面!

天冷懒下厨?不如来盘荤素搭配、好吃不累的豆角焖面!

 

 

豆角焖面,虽有着朴素的名字和外表

但它的美味,只有吃过的人才知道

一道包含了肉、青菜和主食的豆角焖面

以其烹饪省力、好吃不费时的优势

让很多人都念念不忘

隔三差五总想吃一次

 

说到这里有很多小伙伴就想问了

豆角焖面真有这么好吃?

 

嘿,你还真别说

小安今天带来这道豆角焖面菜谱

绝对能给你意想不到的惊喜

 

食材清单

制作步骤

 

土豆:1个  /  五花肉:300克

面条:200克  /  豆角:100克

安利皇后特级初榨橄榄油:少量

生抽:10克  /  老抽:5克

蚝油:5克  /  白糖:10克

干辣椒:5根  /  八角:2粒

葱:适量  /  姜:4片  /  蒜:2瓣

盐:适量  /  黑芝麻:少许

 

锅具:安利皇后®煎炒锅

炉具:安利皇后®智能烹饪电磁炉

 

食材清单

制作步骤

 

1/  现成的手擀面中放少许橄榄油抓匀备用;

 

Tips

 

在手擀面中加入橄榄油,一来可防止面条粘连,二来也能提升面条口感。

 

2/  五花肉切片备用(1-2cm厚,不要太薄);豆角去头去脚,切成两段;土豆去皮洗净切小块,用凉水浸泡去除淀粉备用;

 

 

3/  电磁炉火力调至500W,预热煎炒锅,加入少量橄榄油;

 

 

4/  放入五花肉,煎至出油变焦黄;

 

 

5/  放入生抽、老抽、蚝油、白糖、葱、姜、八角,炒至上色;

 

 

6/  倒入土豆、豆角,加适量开水(没过下面的五花肉即可),翻匀,然后放入干辣椒,盖上锅盖焖一会儿;

 

 

7/  待形成蒸汽锁后开盖,放适量盐,翻拌均匀后盖盖继续焖煮3-5分钟炖出肉汤,这样焖出的面会更香;

 

 

8/  开盖在最上面平铺面条,铺的均匀一点,盖上锅盖,形成蒸汽锁后转小火继续焖煮10-15分钟左右;

 

Tips

 

中途注意开盖查看汤汁是否吸干,避免糊锅,无汤汁时可适当加少量水,若汤汁较多可在锅盖锅身之间插一根牙签排出多余水分。

 

9/  待汤汁差不多收干时,放入蒜碎,将面条、菜一起翻拌,加入适量生抽调味,撒上黑芝麻即可享用,喜欢吃辣的也可以加入一些辣椒圈~

 

 

不同于普通的豆角焖面

这款用皇后锅+橄榄油烹制而成的主食

面条更加筋韧Q弹

素菜咸香且肉质入味

 

工作忙或不知道吃什么时

来份豆角焖面,快速满足味蕾和饱腹

既无需在厨房耗费大量精力

又不会亏待家人和自己

 

这样的豆角焖面

小伙伴们还不快吃它?!

 

姿势多一点

 

今日份主食打卡

牛油果南瓜藜麦饭

高纤维有嚼劲的藜麦+甜甜的南瓜+香糯的牛油果

混着圣女果微微的酸甜和黑胡椒、橄榄果的香气

真的不要太好吃吖