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糖醋柠檬排骨
工作室名称
工作室欢迎语
RD美食派
作者
作为糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜,借助安利皇后锅具烹饪时形成的“蒸汽锁”功能,在小火焖炖下,排骨鲜嫩可口,再加上最后加入柠檬汁的提鲜,酸甜诱人,胃口大开!
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初级
难度
3-4人
适合人数
45分钟
烹饪时长
使用锅具
了解它的特性
3升钢锅连盖
用料清单
排骨
500g
柠檬
四分之一个
姜
适量
香葱
适量
白糖
15g
白醋
10g
橄榄油
适量
酱油
10g
料酒
5g
食材处理
排骨剁小块
柠檬切1/4个
姜切片
香葱切粒
烹饪步骤
点击查看大图
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/5
酱料调配:将白醋、酱油、料酒再加清水50g混合
2100W
00:03:30
2
/5
排骨焯水:排骨、清水下锅,清水淹过排骨,大火烧开,捞出排骨放凉沥干
300W
00:04:00
3
/5
煎排骨:冷锅,先下白糖,再下橄榄油;待白糖融化
500W
00:05:00
4
/5
煎排骨:下排骨煎至两面金黄
300W
00:27:00
5
/5
焖煮:放入姜片、酱汁,盖锅盖,设置定时,26分时挤入柠檬汁,撒入葱花,时间到后起锅。
晚餐
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