糖醋柠檬排骨

工作室名称

工作室欢迎语

RD美食派

作者

作为糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜，借助安利皇后锅具烹饪时形成的“蒸汽锁”功能，在小火焖炖下，排骨鲜嫩可口，再加上最后加入柠檬汁的提鲜，酸甜诱人，胃口大开！

这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充

初级

难度

3-4人

适合人数

45分钟

烹饪时长

使用锅具

了解它的特性

3升钢锅连盖

用料清单

排骨

500g
柠檬

四分之一个
姜

适量
香葱

适量
白糖

15g
白醋

10g
橄榄油

适量
酱油

10g
料酒

5g

食材处理

排骨剁小块
柠檬切1/4个
姜切片
香葱切粒

烹饪步骤

点击查看大图

1 /5 酱料调配：将白醋、酱油、料酒再加清水50g混合
2100W

00:03:30

2 /5 排骨焯水：排骨、清水下锅，清水淹过排骨，大火烧开，捞出排骨放凉沥干
300W

00:04:00

3 /5 煎排骨：冷锅，先下白糖，再下橄榄油；待白糖融化
500W

00:05:00

4 /5 煎排骨：下排骨煎至两面金黄
300W

00:27:00

5 /5 焖煮：放入姜片、酱汁，盖锅盖，设置定时，26分时挤入柠檬汁，撒入葱花，时间到后起锅。