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冰花锅贴
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菜谱来源自陈凤环。 闻到饺子的香味,思念着北方冬天玻璃窗上的冰花,那是家的味道。
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这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充这里不填充
中级
难度
1-2人
适合人数
14分钟
烹饪时长
使用锅具
了解它的特性
使用锅具
了解它的特性
煎炒锅连盖
用料清单
面粉
160g
水
80+50+10g
韭菜
60g
白菜
90g
鸡蛋
2个
虾皮
20g
蚝油
5g
橄榄油
10+10g
淀粉
5g
食材处理
160g面粉与80g水搅拌均匀
揉光滑包好保鲜膜醒15分钟
10g橄榄油将鸡蛋炒好 小妙招提示:鸡蛋放锅里以后,用筷子不停地快速搅拌,就成小碎屑形状了。 把韭菜、白菜切碎,与鸡蛋、虾皮、蚝油拌匀,可以放1g十三香
面醒好,分成15g的剂子16个
烹饪步骤
点击查看大图
1000W
00:05:15
1
/4
锅里倒入10g橄榄油 把锅贴均匀码好,放入10克水盖盖
800W
00:01:59
2
/4
5g淀粉和50g水拌匀 撒在每个锅贴中间 撒匀后盖上锅盖
1000W
00:06:00
3
/4
把盘子扣在锅贴上 把锅和盘子都翻过来
4
/4
出来的锅贴像挂了冰花,赏心悦目
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