冰花锅贴
冰花锅贴
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伙伴美食集
作者
中级
难度
1-2人
适合人数
14分钟
烹饪时长
使用锅具
了解它的特性
煎炒锅连盖
用料清单
  • 面粉
    160g
  • 80+50+10g
  • 韭菜
    60g
  • 白菜
    90g
  • 鸡蛋
    2个
  • 虾皮
    20g
  • 蚝油
    5g
  • 橄榄油
    10+10g
  • 淀粉
    5g
食材处理
  • 160g面粉与80g水搅拌均匀
  • 揉光滑包好保鲜膜醒15分钟
  • 10g橄榄油将鸡蛋炒好 小妙招提示:鸡蛋放锅里以后,用筷子不停地快速搅拌,就成小碎屑形状了。 把韭菜、白菜切碎,与鸡蛋、虾皮、蚝油拌匀,可以放1g十三香
  • 面醒好,分成15g的剂子16个
烹饪步骤
点击查看大图
  • 1000W
    00:05:15
    1 /4 锅里倒入10g橄榄油 把锅贴均匀码好,放入10克水盖盖
  • 800W
    00:01:59
    2 /4 5g淀粉和50g水拌匀 撒在每个锅贴中间 撒匀后盖上锅盖
  • 1000W
    00:06:00
    3 /4 把盘子扣在锅贴上 把锅和盘子都翻过来
  • 4 /4 出来的锅贴像挂了冰花,赏心悦目
  • 煎炒锅
  • 夜宵
  • 咸香
  • 伙伴私厨
  • 早餐
  • 面食
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