红椒蚝油丝瓜
红椒蚝油丝瓜
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菜谱来源自林芳芳。这个季节来上这样一盘“小清新”可比吃大鱼大肉还解馋！ 看似简单的家常菜，却是十足的好味道。丝瓜自身的鲜与蚝油的鲜相得益彰，入口绵软多汁，清香宜人。 这个季节来上这样一盘“小清新”可比吃大鱼大肉还解馋！
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初级
难度
3-4人
适合人数
6分钟
烹饪时长
使用锅具
了解它的特性
煎炒锅连盖
用料清单
  • 丝瓜
    1条
  • 红椒
    1个
  • 蚝油
    15克
  • 生抽
    10克
  • 糖
    3克
  • 蒜
    3瓣
  • 香油
    3克
  • 油
    15克
食材处理
  • 丝瓜切成滚刀块 红椒切成菱状 蒜切末
  • 水烧开倒入少许食用油 下丝瓜 红椒2分钟左右 直至断生
  • 捞出过凉水 冷却挤干水分备用
烹饪步骤
点击查看大图
  • 800W
    00:00:40
    1 /5 倒油加热
  • 1200W
    00:01:00
    2 /5 放入蒜末炒香
  • 3 /5 放入丝瓜 红椒
  • 1200W
    00:03:20
    4 /5 快速翻炒 放蚝油 生抽 糖 香油
  • 5 /5 装盘
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