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腌笃鲜
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伙伴美食集
作者
菜谱来源自卢振宇。 没有腌笃鲜的春天是残缺的春天。
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初级
难度
5-8人
适合人数
1小时53分钟
烹饪时长
使用锅具
了解它的特性
6升汤锅+蒸滤锅+正反两用锅盖
用料清单
鲜肉
300克
咸肉
130克
筒骨
250克
竹笋
150克
葱
30克
米酒
10毫升
水
4升
食材处理
筒骨、鲜肉、咸肉洗净,切块
烹饪步骤
点击查看大图
2100W
00:05:55
1
/11
2升水烧开
2100W
00:05:00
2
/11
加筒骨,开盖烧
2100W
00:01:00
3
/11
撇沫
2100W
00:30:00
4
/11
加鲜肉,然后开盖烧,这时可以看电视去了,别跑太远哦。8米内。
2100W
00:00:17
5
/11
加2升100度的开水
2100W
00:01:00
6
/11
再撇沫
2100W
00:10:00
7
/11
加咸肉、笋和葱结
400W
00:20:04
8
/11
加上蒸滤锅
400W
00:40:00
9
/11
盖上盖子,接着看电视
10
/11
加米酒
11
/11
取出葱结。完成
午餐
鲜香
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