荤素搭配
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伙伴美食集
作者
菜谱来源自林芳芳。香煎鱼，焦香脆嫩，再来黄帝菜，减脂又下饭。
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中级
难度
3-4人
适合人数
20分钟
烹饪时长
使用锅具
了解它的特性
煎炒锅连盖
用料清单
  • 鲛鱼
    3条
  • 油
    24克
  • 生抽
    13克
  • 盐
    2克
  • 葱姜蒜
    适量
  • 糖
    1克
  • 水
    80克
  • 料酒
    20克
食材处理
  • 洗好 厨房用纸吸干水分
  • 洗好 切好
烹饪步骤
点击查看大图
  • 800W
    00:01:00
    1 /11 锅预热
  • 2 /11 倒油
  • 1400W
    00:00:25
    3 /11 加温
  • 1400W
    00:03:00
    4 /11 放鱼，盖锅盖
  • 1400W
    00:03:00
    5 /11 反面煎
  • 6 /11 鱼盛出，放入蒜泥、茼蒿
  • 1400W
    00:01:30
    7 /11 盖锅盖
  • 2100W
    00:00:30
    8 /11 翻拌
  • 9 /11 放盐盛出茼蒿，把煎好的鱼、调料一起放入，盖锅盖
  • 1000W
    00:02:00
    10 /11 烧开
  • 400W
    00:04:10
    11 /11 放入葱花，盛出
  • 晚餐
  • 煎炒锅
  • 咸香
  • 蔬菜
  • 鱼
  • 伙伴私厨
安利皇后厨房
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