黑椒元贝配口蘑

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RD美食派

作者

元贝，因其味道特别鲜美，素有“海鲜极品”的美誉，也是“海产八珍”之一。元贝含有丰富的蛋白质，具有滋阴功能，常食有助于降血压。------摘自百度百科

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初级

难度

1-2人

适合人数

11分钟

烹饪时长

使用锅具

了解它的特性

不粘锅

用料清单

鲜元贝肉

300g
口蘑白菇

10个
橄榄油

适量
黑胡椒

适量
粗盐

适量
料酒

适量

食材处理

元贝肉沥干水分
口蘑白菇焯水备用

烹饪步骤

点击查看大图

800W

00:02:00

1 /5 热锅热油
2100W

00:02:00

2 /5 大火煸炒，蒸发水分
500W

00:02:00

3 /5 小火慢煎，至元贝肉两面金黄
500W

00:02:00

4 /5 元贝肉翻到锅边，放入焯水后的口蘑；小火煎煮大概2分钟
500W

00:01:00

5 /5 根据自己的口味，放入黑胡椒、粗盐、料酒；盖上锅盖，焖煮1分钟，完成起锅