培根炒牛奶（咸味）

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RD美食派

作者

牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼的含量都很多。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。------摘自百度百科

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初级

难度

1-2人

适合人数

10分钟

烹饪时长

使用锅具

了解它的特性

不粘锅

用料清单

鲜牛奶

200ml
鸡蛋蛋清

2个
橄榄油

适量
黑胡椒

适量
盐

适量
培根

50g
玉米淀粉

3g

食材处理

淀粉加入蛋清中，搅拌均匀
加入牛奶，搅拌均匀

烹饪步骤

点击查看大图

800W

00:02:00

1 /5 热锅热油
1000W

00:02:00

2 /5 放入培根，煎干水分
500W

00:02:00

3 /5 倒入牛奶加热，要注意搅拌，一个方向搅拌能让牛奶炒得更滑
1200W

00:02:00

4 /5 当牛奶开始凝固，中火慢炒，注意不要幅度太大，保持牛奶结块
2100W

00:02:00

5 /5 根据自己的口味，放入黑胡椒，大火收汁