翠玉合璧
翠玉合璧
工作室名称
工作室欢迎语
中级
难度
3-4人
适合人数
20分钟
烹饪时长
使用锅具
了解它的特性
2升钢锅
1.4升煎锅
用料清单
  • 鲜虾
    100g
  • 鲜毛豆仁
    250g
  • 马蹄(去皮切片)
    100g
  • 盐
    1茶匙(5g)
  • 水淀粉
    1汤匙(15ml)
  • 油
    2茶匙(10ml)
烹饪步骤
点击查看大图
  • 1 /4 鲜虾洗净，放入2升钢锅中，盖上锅盖，用中火加热至出现蒸汽后旋转锅盖转小火，将虾煮熟，稍放凉后剥出虾仁备用。
  • 2 /4 1.4升煎锅中放适量油，再放入鲜毛豆仁，加少量水，盖上锅盖，用中火加热至出现蒸汽后旋转锅盖，转小火再焖5分钟。
  • 3 /4 打开锅盖加入马蹄片和虾仁，调入盐，转中火翻炒1分钟。
  • 4 /4 最后调入水淀粉勾芡即可。
  • 午餐
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