0
红烧面筋
![]()
![]()
![]()
![]()
工作室名称
工作室欢迎语
中级
难度
3-4人
适合人数
25分钟
烹饪时长
使用锅具
了解它的特性
3升钢锅
用料清单
-
面筋150g
-
胡萝卜50g
-
鲜青豆30g
-
鲜小香菇5朵
-
生抽2茶匙(10ml)
-
白砂糖1茶匙(5ml)
-
香油1茶匙(5ml)
-
油2茶匙(10ml)
-
水淀粉少许
烹饪步骤
点击查看大图
-
1 /4 胡萝卜洗净，切成小薄片。小香菇去蒂洗净切小片，挤干水分备用。 -
2 /4 3升钢锅中烧开水，把青豆放入煮约5分钟，捞出沥干水分。然后将面筋放入，加盖以中火加热至冒出蒸汽后旋转锅盖，转小火煮3分钟捞出，过冷水后沥干备用。 -
3 /4 3升钢锅以中火预热，放油烧热，放入香菇片和胡萝卜片煸炒几下，调入少许热水、生油和白砂糖，待汤汁烧开后，放入沥干的面筋，加盖至冒出蒸汽后旋转锅盖，转小火炖煮10分钟。 -
4 /4 打开锅盖，放入煮熟的青豆炒匀，转中火收汁后淋入水淀粉勾芡，最后淋入香油即可。