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炝炒藕片
工作室名称
工作室欢迎语
中级
难度
3-4人
适合人数
20分钟
烹饪时长
使用锅具
了解它的特性
2升钢锅
用料清单
藕[莲藕]
一段
干辣椒
2颗
花椒
3g
醋
10ml
白砂糖
10g
盐
5g
油
30ml
烹饪步骤
点击查看大图
1
/3
鲜藕洗净切薄片放入水中浸泡10分钟,可在水中加入少许白醋以使藕不变色。
2
/3
2升钢锅放1/2清水,以中火烧开,放入藕片焯熟捞出,用冷水浸泡至凉。再调入盐、醋、白砂糖拌匀。
3
/3
2升钢锅以中火预热下油, 放入干辣椒和花椒炸香后捞出花椒,与步骤2的藕片拌匀即可。
午餐
2升钢锅
晚餐
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