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双菜炒素鸡
工作室名称
工作室欢迎语
中级
难度
3-4人
适合人数
15分钟
烹饪时长
使用锅具
了解它的特性
煎炒锅
用料清单
素鸡
200g
小白菜
50g
菠菜
50g
冬菇
50g
玉兰片
30g
葱花
5g
姜片
5g
蒜片
5g
盐
2g
糖
1茶匙(5g)
老抽
2茶匙(10ml)
蚝油
1汤匙(15ml)
胡椒粉
少许
水淀粉
适量
油
适量
烹饪步骤
点击查看大图
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冬菇、玉兰片洗净切片,素鸡切片备用。煎炒锅中加水用中火烧开,素鸡片放入开水中焯一下捞出,然后往锅中放少许油,小白菜和菠菜择洗干净后,放入锅中焯熟,捞出摆在盘中备用。
2
/2
煎炒锅,用中火预热,放油烧热,放入葱花、姜片、蒜片爆香,再放入素鸡和冬菇片、玉兰片炒熟,放入老抽、糖、蚝油、胡椒粉调味,加水淀粉勾芡,盛出装在摆好小白菜和菠菜的盘中即可。
午餐
晚餐
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