鲜虾蛋黄蒸豆腐
鲜虾蛋黄蒸豆腐
工作室名称
工作室欢迎语
中级
难度
3-4人
适合人数
15分钟
烹饪时长
使用锅具
了解它的特性
6升汤锅
蒸滤锅
正反两用锅盖
用料清单
  • 内酯豆腐
    200g
  • 咸蛋黄
    3个
  • 冻虾仁
    70g
  • 香葱粒
    5g
  • 盐
    2g
  • 白胡椒粉
    1g
  • 小磨香油
    少许
烹饪步骤
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  • 1 /3 内酯豆腐切小块，撒少许盐腌渍片刻后倒出多余水分。咸蛋黄压碎，虾仁解冻。
  • 2 /3 用盐、白胡椒粉和小磨香油与虾仁搅拌均匀，并撒在豆腐块上。
  • 3 /3 6升汤锅中加1/2清水， 架上蒸滤锅，放入豆腐块，扣上正反两用锅盖以中火煮开，出现蒸汽后转小火蒸10分钟，取出后撒上香葱粒即可。
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