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油焖茭白
工作室名称
工作室欢迎语
中级
难度
3-4人
适合人数
10分钟
烹饪时长
使用锅具
了解它的特性
2升钢锅
用料清单
茭白
500g
姜
3g
油
30ml
老抽
10ml
盐
3g
绵白糖
5g
水
45ml
烹饪步骤
点击查看大图
1
/3
茭白剥壳洗净,切滚刀块备用。
2
/3
2升钢锅以中火预热下油30毫升,下姜片爆香,放入茭白,用中火煸炒至金黄色、边缘微焦,加入少量老抽、盐、白糖和50毫升清水拌匀,盖上锅盖至出现蒸汽后转小火焖煮5分钟至茭白入味、颜色红亮。
3
/3
打开锅盖,以中火收浓汤汁即可。
午餐
2升钢锅
晚餐
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