油焖茭白
油焖茭白
工作室名称
工作室欢迎语
中级
难度
3-4人
适合人数
10分钟
烹饪时长
使用锅具
了解它的特性
2升钢锅
用料清单
  • 茭白
    500g
  • 3g
  • 30ml
  • 老抽
    10ml
  • 3g
  • 绵白糖
    5g
  • 45ml
烹饪步骤
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  • 1 /3 茭白剥壳洗净,切滚刀块备用。
  • 2 /3 2升钢锅以中火预热下油30毫升,下姜片爆香,放入茭白,用中火煸炒至金黄色、边缘微焦,加入少量老抽、盐、白糖和50毫升清水拌匀,盖上锅盖至出现蒸汽后转小火焖煮5分钟至茭白入味、颜色红亮。
  • 3 /3 打开锅盖,以中火收浓汤汁即可。
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