紫苏煎黄瓜
紫苏煎黄瓜
工作室名称
工作室欢迎语
中级
难度
3-4人
适合人数
15分钟
烹饪时长
使用锅具
了解它的特性
1.4升煎锅
用料清单
  • 黄瓜
    500克
  • 鲜紫苏叶
    6片
  • 蒜
    适量
  • 小米椒
    适量
  • 油
    适量
  • 生抽
    适量
  • 盐
    适量
烹饪步骤
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  • 1 /3 鲜紫苏叶和蒜头切碎，小米椒切圈。黄瓜洗净，切成约0.5厘米厚的带皮薄片。
  • 2 /3 1.4升煎锅以中火预热下油10毫升，逐片将黄瓜铺在锅底，用小火煎至表皮微皱、双面微黄后盛出备用。
  • 3 /3 1.4升煎锅以中火预热下油10毫升，倒入蒜粒、小米椒圈以及紫苏碎炒香，最后加入黄瓜片炒匀后，用生抽、盐调味即可。
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