#营养早餐菜谱# 奥运五色饼
奥运五色饼
工作室名称
工作室欢迎语
中级
难度
3-4人
适合人数
20分钟
烹饪时长
使用锅具
了解它的特性
煎炒锅
用料清单
  • 小麦面粉(标准粉)
    100g
  • 韭菜(切碎末)
    100g
  • 胡萝卜(切丝)
    100g
  • 丝瓜(切丁)
    100g
  • 天葵菜(切小段)
    10g
  • 虾皮
    5g
  • 蛋黄
    2个(50g)
  • 菠菜汁
    约50ml
  • 番茄汁
    约50ml
  • 芝麻籽(黑)
    约50g
  • 1汤匙(15ml)
烹饪步骤
点击查看大图
  • 1 /4 将小麦面粉分成5等份,在其中4份中分别加入蛋黄、菠菜汁、番茄汁、黑芝麻粉,用适量温水和成软硬适中的面团,发酵1小时。将主料中的蔬菜与虾皮一起搅匀制成蔬菜馅料。
  • 2 /4 将5个面团各自一分为二,并分别擀成约3毫米厚的圆饼状。两个单饼中间均匀地夹入调好的蔬菜馅料,边缘蘸少许水压紧,做成5个蔬菜馅饼。
  • 3 /4 炒锅用中火预热,锅底刷上少许油,先放入1个菜饼加盖烙2分钟。
  • 4 /4 把菜饼翻面后继续加盖烙2分钟后即可出锅,依次将其它菜饼烙熟。食用时根据个人喜好切开或蘸汁。
  • 煎炒锅
  • 咸香
  • 主食
  • 蔬菜
  • 面食
  • 早餐
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