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奥运五色饼
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工作室名称
工作室欢迎语
中级
难度
3-4人
适合人数
20分钟
烹饪时长
使用锅具
了解它的特性
煎炒锅
用料清单
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小麦面粉(标准粉)100g
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韭菜(切碎末)100g
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胡萝卜(切丝)100g
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丝瓜(切丁)100g
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天葵菜(切小段)10g
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虾皮5g
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蛋黄2个（50g）
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菠菜汁约50ml
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番茄汁约50ml
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芝麻籽(黑)约50g
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油1汤匙(15ml)
烹饪步骤
点击查看大图
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1 /4 将小麦面粉分成5等份，在其中4份中分别加入蛋黄、菠菜汁、番茄汁、黑芝麻粉，用适量温水和成软硬适中的面团，发酵1小时。将主料中的蔬菜与虾皮一起搅匀制成蔬菜馅料。 -
2 /4 将5个面团各自一分为二，并分别擀成约3毫米厚的圆饼状。两个单饼中间均匀地夹入调好的蔬菜馅料，边缘蘸少许水压紧，做成5个蔬菜馅饼。 -
3 /4 炒锅用中火预热，锅底刷上少许油，先放入1个菜饼加盖烙2分钟。 -
4 /4 把菜饼翻面后继续加盖烙2分钟后即可出锅，依次将其它菜饼烙熟。食用时根据个人喜好切开或蘸汁。