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蘑菇金盏
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工作室名称
工作室欢迎语
中级
难度
3-4人
适合人数
30分钟
烹饪时长
使用锅具
了解它的特性
中式不锈钢炒锅
用料清单
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黄瓜100g
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杏鲍菇50g
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鸡腿菇50g
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香菇50g
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胡萝卜1根
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馄饨皮15张
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酱油15ml
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油200ml
烹饪步骤
点击查看大图
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1 /2 取3张馄饨皮，将其一角重叠摆放，蘸清水使其拼成一张大馄饨皮。炒锅放1/3油，中火加热至5成热，用胡萝卜抵住大馄饨皮的中心，将馄饨皮四周向上合拢，形成杯状，放入油锅中炸至定型并颜色金黄，置于炸架沥干油份。
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2 /2 将所有主料洗净切成1cm的丁状备用。炒锅中留底油，中火加热至5成热，放入黄瓜丁和胡萝卜粒翻炒片刻，然后投入各种蘑菇丁炒至蘑菇轻微收缩，以酱油调味。将炒好的材料装入馄饨皮炸成的小杯中上桌。