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果香开屏鲈鱼
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工作室名称
工作室欢迎语
中级
难度
3-4人
适合人数
10分钟
烹饪时长
使用锅具
了解它的特性
6升汤锅
正反两用锅盖
用料清单
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鲈鱼1条
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红椒2个
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柠檬2个
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姜[黄姜]7g
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葱7g
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蒸鱼豉油20ml
烹饪步骤
点击查看大图
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1 /3 鲈鱼处理干净，去鱼头，将鱼身轻切成约1厘米的鱼块，保持鱼肚相连成开屏状。
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2 /3 柠檬洗净切片，平铺在盘中，将鲈鱼呈开屏状置于柠檬片上。葱切丝，姜切末，红椒切小段，与蒸鱼鼓油调配成汁，均匀淋在鲈鱼上。 -
3 /3 6升汤锅放1/2清水，架上蒸滤锅。置入盘子，盖上正反两用锅盖以中火加热，待出现蒸汽后转小火蒸10分钟即可。