胶东小炒
胶东小炒
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工作室欢迎语
初级
难度
3-4人
适合人数
15分钟
烹饪时长
使用锅具
了解它的特性
煎炒锅连盖
用料清单
  • 鸡蛋
    4只
  • 鱿鱼头
    200g
  • 蒜苔
    200g
  • 虾酱
    30g
  • 干辣椒
    3个
  • 油
    30ml
烹饪步骤
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  • 1 /3 鸡蛋打散成蛋液，加虾酱搅拌均匀。蒜苔洗净切成约4cm长的段。鱿鱼头理净洗好，切成约5cm长的粗丝。干辣椒切碎备用。
  • 2 /3 煎炒锅以中火预热下油20毫升，倒入蛋液，炒散成蛋碎，盛出备用。
  • 3 /3 煎炒锅以中火预热下油10毫升，放干辣椒爆香，加蒜苔和鱿鱼丝，中火炒熟。将步骤2的蛋碎加入锅中，以小火一起炒匀即可。
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