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酸甜桃子海鲜
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工作室名称
工作室欢迎语
中级
难度
3-4人
适合人数
20分钟
烹饪时长
使用锅具
了解它的特性
煎炒锅
用料清单
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杏鲍菇200g
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小鲍鱼4只
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油桃1个
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大海虾4只
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白砂糖15g
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水淀粉15ml
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白醋10ml
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烧烤酱5g
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芝麻香油2ml
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油300ml
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山楂汁5ml
烹饪步骤
点击查看大图
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1 /3 小鲍鱼洗净，取肉并在表面切十字刀。大海虾氽烫至熟，去壳取虾肉备用。杏鲍菇洗净切滚刀块。桃子洗净，不去皮，切成大块。
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2 /3 煎炒锅以中火预热，下油，放入小鲍鱼，炒至鲍鱼开花时捞出控干。杏鲍菇放入锅中，煎至边缘金黄微焦捞出沥干。
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3 /3 把白砂糖、白醋、山楂汁、烧烤酱、芝麻香油放入碗中搅拌均匀，做成调味汁。煎炒锅中留底油，烧至6成热放入大虾翻炒，然后放入鲍鱼、杏鲍菇和桃子。淋入调味汁翻炒均匀，勾芡即可出锅。