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五彩墨鱼仔
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工作室名称
工作室欢迎语
初级
难度
3-4人
适合人数
15分钟
烹饪时长
使用锅具
了解它的特性
煎炒锅
用料清单
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墨鱼仔300g
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荷兰豆50g
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红菜椒50g
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黄菜椒50g
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蒜片5片
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海鲜酱15g
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料酒15ml
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白胡椒粉2g
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盐2g
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油20ml
烹饪步骤
点击查看大图
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1 /3 荷兰豆择净。红、黄菜椒切成条。墨鱼仔处理干净。
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2 /3 煎炒锅放1/2清水烧开，放入墨鱼仔氽烫3秒钟，待墨鱼须卷曲迅速捞出，沥净水分待用。将海鲜酱、料料酒、白胡椒粉、盐在碗中混合拌匀，调成料汁。
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3 /3 煎炒锅以中火预热下油，放入蒜片爆香，将墨鱼仔、荷兰豆、红菜椒和黄菜椒条放入锅中翻炒均匀，加入调好的料汁炒匀即可。