党参乌鸡枸杞汤
党参乌鸡枸杞汤
工作室名称
工作室欢迎语
中级
难度
3-4人
适合人数
2小时30分钟
烹饪时长
使用锅具
了解它的特性
6升汤锅
正反两用锅盖
用料清单
  • 乌骨鸡
    半只
  • 枸杞
    10g
  • 桂圆
    2个
  • 党参
    1根
  • 姜
    4片
  • 盐
    适量
烹饪步骤
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  • 1 /4 将乌骨鸡洗净，斩成小块。桂圆剥壳去核，党参、枸杞洗净备用。
  • 2 /4 6升汤锅中加水，用中火烧开，把鸡块放入锅中焯去血水备用。
  • 3 /4 把除盐之外的全部用料和适量清水放入6升汤锅中，盖上正反两用锅盖，用中火煮至有蒸汽冒出后旋转锅盖，转小火再煲2小时。
  • 4 /4 最后加盐调味即可。
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