荷香八宝骨
荷香八宝骨
工作室名称
工作室欢迎语
高级
难度
3-4人
适合人数
50分钟
烹饪时长
使用锅具
了解它的特性
煎炒锅
多用途承架
钢杯
正反两用锅盖
用料清单
  • 猪肋排
    250g
  • 八宝米(含小米、黑米、糯米、红米、糙米等)
    250g
  • 稻草根
    6根
  • 荷叶(直径约15厘米的圆形)
    6张
  • 排骨酱
    2汤匙(30g)
  • 1茶匙(5g)
烹饪步骤
点击查看大图
  • 1 /2 八宝米提前用温水泡一夜(约12小时) ,捞出沥干水,调入盐拌匀。猪肋排洗净斩成2~3厘米长的小块(需要12块) ,用排骨酱腌5分钟;在荷叶上放上适八宝米和2块排骨,包成石榴形状,用稻草绳绑好,共制成6个石榴包,分别装入钢杯内。
  • 2 /2 煎炒锅中放水(约1/4锅量),用中火加热,水烧开后依次架上多用途承架、钢杯,盖上正反两用锅盖,待出现蒸汽后旋转锅盖,转小火继续加热约40分钟即可。
  • 午餐
  • 正反两用锅盖
  • 晚餐
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