煎酿双色椒
煎酿双色椒
工作室名称
工作室欢迎语
初级
难度
3-4人
适合人数
20分钟
烹饪时长
使用锅具
了解它的特性
煎炒锅
用料清单
  • 猪肉
    100g
  • 青圆椒
    1个
  • 红圆椒
    1个
  • 马蹄
    40g
  • 生姜
    5g
  • 1汤匙(30ml)
  • 1茶匙(5g)
  • 白糖
    半茶匙(3g)
  • 蚝油
    少许
  • 干淀粉
    少许
  • 香油
    少许
烹饪步骤
点击查看大图
  • 1 /4 猪肉剁细成馅,将青、红圆椒竖切开去籽,马蹄和生姜分别去皮切小粒。
  • 2 /4 煎炒锅内加水,用中火烧开,放入青、红圆椒,烫至刚熟后捞起沥干水分。
  • 3 /4 在青、红圆椒内部拍上少许干淀粉,肉馅中加入马蹄粒、生姜粒,放入蚝油、盐、白糖、淀粉、香油,搅拌均匀,然后酿入青、红圆椒内。
  • 4 /4 煎炒锅以中火预热,倒入油,放入酿好的青、红圆椒,中火煎约1分钟,然后淋入少许水,加盖,转小火再煎约10分钟,中间要不时打开锅盖翻动几下。
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