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蜜香鸭脯
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工作室名称
工作室欢迎语
中级
难度
3-4人
适合人数
15分钟
烹饪时长
使用锅具
了解它的特性
2升钢锅
煎炒锅
用料清单
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鸭胸肉750g
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哈密瓜200g
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芦笋1根
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胡萝卜片少许
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蒜茸少许
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黑芝麻少许
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姜少许
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红椒丝少许
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食用油5ml
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白砂糖5g
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白米醋5ml
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料酒5ml
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盐少许
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生粉少许
烹饪步骤
点击查看大图
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1 /2 鸭胸肉洗净切片，用生粉、料酒和盐腌制15分钟；其它材料分别洗净切好；黑芝麻炒香；鸭胸肉与芦笋分别用2升钢锅焯水备用。 -
2 /2 煎炒锅用中火预热下油，放入蒜茸、红椒丝、姜片、胡萝卜片爆香，再加入鸭胸肉炒约1分钟，用白砂糖、白米醋、生粉勾芡后翻炒2分钟，拌入哈密瓜块翻炒均匀后上碟，最后撒上黑芝麻即可。