蒜苗爆炒田鸡
蒜苗爆炒田鸡
工作室名称
工作室欢迎语
初级
难度
3-4人
适合人数
25分钟
烹饪时长
使用锅具
了解它的特性
中式炒锅
用料清单
  • 田鸡
    500g
  • 蒜苗
    150g
  • 红辣椒干
    30g
  • 蒜头
    3颗
  • 盐
    2茶匙
  • 白砂糖
    4茶匙
  • 生粉
    1茶匙
  • 生抽
    2茶匙
  • 食用油
    2茶匙
  • 料酒
    4茶匙
  • 五香粉
    少许
烹饪步骤
点击查看大图
  • 1 /2 蒜苗洗净后切段；田鸡冲洗后晾干，斩成小块，用腌料腌制15分钟；蒜头剁茸；红辣椒干切段。
  • 2 /2 炒锅用中火预热后下油，以蒜茸、红辣椒干起锅后，放入田鸡炒至八成熟，再加入蒜苗翻炒至熟，最后加入盐调味即可。
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