西施匣子
西施匣子
工作室名称
工作室欢迎语
中级
难度
3-4人
适合人数
25分钟
烹饪时长
使用锅具
了解它的特性
中式炒锅
用料清单
  • 方块豆干
    4块
  • 瘦肉
    150g
  • 鲜笋
    30g
  • 红萝卜
    20g
  • 生葱
    2棵
  • 蒜头 (拍扁)
    3颗
  • (调料A)食用油
    5ml
  • (调料A)生油
    5ml
  • (调料A)料酒
    5ml
  • (调料A)生粉
    少许
  • (调料A)胡椒粉
    少许
  • (调料A)盐
    少许
  • (调料B)蚝油
    少许
  • (调料B)盐
    少许
烹饪步骤
点击查看大图
  • 1 /2 材料洗净,豆干对角切开,挖出中央部分;瘦肉、鲜笋和红萝卜切碎,生葱切粒,加入调料A拌匀,酿入豆干内。
  • 2 /2 炒锅中火预热下油,放入蒜头爆香,再倒入酿好的豆干转小火稍煎后,加少量水和调料B ,加盖并关闭蒸汽活门焖煮5分钟捞出,可根据个人口味点蘸蘸料食用。
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  • 晚餐
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