香酥鸡排
香酥鸡排
工作室名称
工作室欢迎语
中级
难度
3-4人
适合人数
20分钟
烹饪时长
使用锅具
了解它的特性
1.4升煎锅
用料清单
  • 去骨鸡腿排
    2只(约400g)
  • 生菜丝
    适量
  • 青椒
    适量
  • 红椒
    适量
  • 黄椒
    适量
  • 料酒
    1茶匙(5ml)
  • 胡椒粉
    少许
  • 黑胡椒粉
    少许
  • 适量
烹饪步骤
点击查看大图
  • 1 /4 青、 红、黄椒切丝备用;鸡排用料酒轻轻拍匀,静静待5分钟用餐纸吸去多余水分,撒上胡椒粉、黑胡椒粉、盐,腌制5分钟使其入味。
  • 2 /4 1.4升煎锅以中火预热,鸡排皮朝下贴着锅面。盖上锅盖,约一分钟后转小火,煎至鸡皮呈金黄色。
  • 3 /4 把鸡排翻面,放入青、红、黄椒丝,然后盖上锅盖继续煎至底面金黄色。
  • 4 /4 最后把鸡排盛在已切好的生菜丝上即可。
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