油爆双脆
油爆双脆
工作室名称
工作室欢迎语
初级
难度
3-4人
适合人数
30分钟
烹饪时长
使用锅具
了解它的特性
煎炒锅
用料清单
  • 猪肚
    200g
  • 猪腰
    250g
  • 葱花
    2茶匙(10g)
  • 蒜茸
    1汤匙(15g)
  • 老抽
    2茶匙(10ml)
  • 半茶匙(3g)
  • 白砂糖
    1茶匙(5g)
  • 香醋
    1汤匙(15ml)
  • 水淀粉
    1汤匙(15ml)
  • 花椒
    1茶匙(5g)
  • 干辣椒
    1茶匙(5g)
  • 适量
烹饪步骤
点击查看大图
  • 1 /2 将老抽、白砂糖、盐、醋、水淀粉搅拌均匀成卤汁备用。猪肚洗净切片,猪腰洗净后从中间片开,去除内侧筋膜后切成腰花,将猪肚、猪腰分别在沸水中氽烫一下,迅速捞出沥水备用。煎炒锅用中火预热,加入适量油,六成热时放入花椒、干辣椒、葱花煸炒出香味。
  • 2 /2 随后放入猪肚、猪腰快速翻炒片刻。最后淋入卤汁,待汁收稠,加入蒜茸拌匀即可。
  • 午餐
  • 晚餐
  • 煎炒锅
  • 图文
  • 产品分类(非标签)
  • 家居护理
  • 家居科技
  • 文章
  • 猪肉
  • 家电厨具
  • 安利皇后煎炒锅连盖
  • 快手
  • 半干湿
  • 煎炒锅
  • 美食
  • 产品
  • 安利皇后锅具
  • 肉食
相关商品推荐
安利皇后厨房
打开