杂菜鸡丝
杂菜鸡丝
工作室名称
工作室欢迎语
中级
难度
3-4人
适合人数
烹饪时长
使用锅具
了解它的特性
煎炒锅
用料清单
  • 鸡胸肉(取鱼头汤中鸡胸肉)
    150g
  • 香葱叶
    30g
  • 香葱白
    6根
  • 香菜
    6棵
  • 红菜椒
    1个
  • 黄菜椒
    1个
  • 绿菜椒
    1个
  • 干木耳
    2朵
  • 黄瓜
    1根
  • 香醋
    1汤匙(15ml)
  • 橄榄油
    2汤匙(30ml)
  • 生抽
    2汤匙(30ml)
烹饪步骤
点击查看大图
  • 1 /3 红、绿、黄菜椒分别切成4厘米长的细丝,木耳温水泡发去根部洗净后,切成4厘米长的细丝。黄瓜切成4厘米的长丝。 香葱叶、香葱白、香菜分别切成5厘米长段。鱼头汤中煮过的鸡胸肉手撕成细丝。
  • 2 /3 煎炒锅热锅倒入橄榄油,倒入步骤1中各类细丝稍加翻炒即可装盘。
  • 3 /3 向盘中加入香醋、生抽翻拌均匀即可食用。
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