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杂菜鸡丝
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工作室名称
工作室欢迎语
中级
难度
3-4人
适合人数
烹饪时长
使用锅具
了解它的特性
煎炒锅
用料清单
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鸡胸肉（取鱼头汤中鸡胸肉）150g
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香葱叶30g
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香葱白6根
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香菜6棵
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红菜椒1个
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黄菜椒1个
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绿菜椒1个
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干木耳2朵
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黄瓜1根
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香醋1汤匙（15ml）
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橄榄油2汤匙（30ml）
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生抽2汤匙（30ml）
烹饪步骤
点击查看大图
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1 /3 红、绿、黄菜椒分别切成4厘米长的细丝，木耳温水泡发去根部洗净后，切成4厘米长的细丝。黄瓜切成4厘米的长丝。 香葱叶、香葱白、香菜分别切成5厘米长段。鱼头汤中煮过的鸡胸肉手撕成细丝。
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2 /3 煎炒锅热锅倒入橄榄油，倒入步骤1中各类细丝稍加翻炒即可装盘。
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3 /3 向盘中加入香醋、生抽翻拌均匀即可食用。