肉酿黄瓜
肉酿黄瓜
工作室名称
工作室欢迎语
中级
难度
3-4人
适合人数
烹饪时长
使用锅具
了解它的特性
2升钢锅
用料清单
  • 肉馅
    250g
  • 鲜香菇
    2个
  • 黄酒
    10ml
  • 大葱
    10g
  • 葱花
    5g
  • 姜[黄姜]
    1片
  • 3g
  • 鸡蛋(代表值)
    1只
  • 高汤
    50ml
烹饪步骤
点击查看大图
  • 1 /3 黄瓜洗净去皮,切成约4cm,中间挖空;葱、姜切成末待用;加蛋打成蛋液。
  • 2 /3 鲜香菇洗净剁成末,拌入肉馅中,加入蛋液,加入少许盐、黄酒、葱末、姜末,搅拌成馅。取适量肉馅填入黄瓜筒中压实。
  • 3 /3 将黄瓜筒放入2升钢锅,加高汤和少量盐,盖上锅盖,层叠置于正反两用锅盖上,以小火焖煮20分钟,撒上葱花装饰即可。
  • 午餐
  • 2升钢锅
  • 正反两用锅盖
  • 晚餐
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