0
蒜蓉蒸虾
![]()
![]()
![]()
![]()
工作室名称
工作室欢迎语
中级
难度
3-4人
适合人数
烹饪时长
使用锅具
了解它的特性
蒸滤锅
1.4升煎锅
用料清单
-
鲜虾12只
-
葱花6g
-
姜[黄姜]5g
-
大蒜（白皮，鲜）[蒜头]8瓣
-
生抽15ml
-
盐3g
-
料酒15ml
-
油25ml
烹饪步骤
点击查看大图
-
1 /3 鲜虾洗净，剪去尖刺，挑去虾线，置入平盘中。 -
2 /3 蒜切成蒜茸，姜切成姜末。1.4升煎锅以中火预热下油25ml，取一半的姜、蒜茸放入锅中翻炒至金黄色，连油一起与剩下另一半姜、蒜茸拌匀，铺在虾上，调入生抽、盐和料酒 。 -
3 /3 将平盘盖上保鲜膜，放入蒸滤锅中，架在6升汤锅上，盖上正反两用锅盖，小火蒸10分钟，出锅撒上葱花即可。