欢聚满堂
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初级
难度
3-4人
适合人数
烹饪时长
使用锅具
了解它的特性
6升汤锅
用料清单
  • 猪尾US
    1条(约450g)
  • 冬瓜
    500g
  • 胡萝卜
    1根(约150g)
  • 玉米粒(黄、干)
    1根(约150g)
  • 姜[黄姜](切片)
    5g
  • 枸杞
    1茶匙(5g)
  • 2茶匙(10g)
烹饪步骤
点击查看大图
  • 1 /2 猪尾剁成2~3厘米长的小段,洗净;冬瓜削去外皮,取出籽瓤,切成3厘米见方的块;胡萝卜切成合适大小的滚刀块;玉米棒切成2厘米厚的圆段。6升汤锅中加入约1500ml水,用中火烧开,放入洗好的猪尾,待水再次沸腾1分钟后,用大勺撇去水面浮起的泡沫。
  • 2 /2 放入冬瓜块、红萝卜块、玉米段、枸杞和姜片,搅匀后盖上正反两用锅盖,煮沸后开盖,放入装有蒸排骨的蒸滤锅,架上多用途承架,放上装有米饭的焙碟,盖上正反两用锅盖,待出现蒸汽后转小火继续烹饪约45分钟。出锅前用盐调味。
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