红枣发糕
红枣发糕
工作室名称
工作室欢迎语
中级
难度
3-4人
适合人数
烹饪时长
使用锅具
了解它的特性
多用途承架
焙碟
正反两用锅盖
用料清单
  • 小麦面粉(标准粉)
    50g
  • 玉米面
    50g
  • 鸡蛋
    半个
  • 牛奶
    半杯(125ml)
  • 红枣
    4个
  • 30g
  • 酵母(干)
    少许
  • 半茶匙(3g)
  • 2汤匙(30ml)
  • 黄油
    20g
烹饪步骤
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  • 1 /2 面粉、玉米粉、糖、发酵粉、盐放入碗内搅拌均匀。黄油放入1升钢锅中,不加锅盖,用小火加热成液态,和牛奶、油、鸡蛋、少许水一起倒入面粉中,搅拌均匀成面糊状。
  • 2 /2 红枣切片,在焙碟底部摆成三瓣花形,然后将稀面糊倒入焙碟内,把焙碟移至多用途承架上,盖上正反两用锅盖一起烹饪。完成后,将发糕倒扣入盘中即可。
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