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红枣发糕
工作室名称
工作室欢迎语
中级
难度
3-4人
适合人数
烹饪时长
使用锅具
了解它的特性
多用途承架
焙碟
正反两用锅盖
用料清单
小麦面粉(标准粉)
50g
玉米面
50g
鸡蛋
半个
牛奶
半杯(125ml)
红枣
4个
糖
30g
酵母(干)
少许
盐
半茶匙(3g)
油
2汤匙(30ml)
黄油
20g
烹饪步骤
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/2
面粉、玉米粉、糖、发酵粉、盐放入碗内搅拌均匀。黄油放入1升钢锅中,不加锅盖,用小火加热成液态,和牛奶、油、鸡蛋、少许水一起倒入面粉中,搅拌均匀成面糊状。
2
/2
红枣切片,在焙碟底部摆成三瓣花形,然后将稀面糊倒入焙碟内,把焙碟移至多用途承架上,盖上正反两用锅盖一起烹饪。完成后,将发糕倒扣入盘中即可。
午餐
正反两用锅盖
晚餐
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