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南瓜排骨盅
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工作室名称
工作室欢迎语
中级
难度
5-8人
适合人数
烹饪时长
使用锅具
了解它的特性
蒸滤锅
用料清单
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小南瓜1个(约300g)
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猪大排250g
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红辣椒（切圈）1个
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大蒜（白皮，鲜）[蒜头]（切茸）1茶匙(5g)
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细香葱[香葱，四季葱]（切碎）1茶匙(5g)
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豆豉2茶匙(10g)
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辣椒酱2茶匙(10g)
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白砂糖2茶匙(10g)
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干淀粉1茶匙(5g)
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生抽1茶匙(5ml)
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油1茶匙(5ml)
烹饪步骤
点击查看大图
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1 /2 将猪肋排剁成2~3厘米长的小段。放入红辣椒圈、大蒜茸、香葱碎、豆豉、辣椒酱、白砂糖、干淀粉、生抽和油拌匀，腌制30分钟。将整个小南瓜洗净，切去约2厘米厚的圆型小盖，然后用金属勺挖去剩余部分的籽瓤，制成南瓜容器。 -
2 /2 将腌制好的猪肋排盛入处理好的南瓜容器中，制成南瓜盅。放入蒸滤锅中蒸煮约30分钟。