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鸟巢
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工作室名称
工作室欢迎语
中级
难度
5-8人
适合人数
烹饪时长
使用锅具
了解它的特性
多用途承架
钢杯
1升钢锅连盖
用料清单
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猪肉馅100g
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干香菇6朵
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鹌鹑蛋6枚
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荸荠（鲜）[马蹄，地栗]（去皮切碎）50g
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大葱白（切碎）2茶匙(10g)
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盐1茶匙(5g)
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白胡椒粉1茶匙(5g)
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料酒1茶匙(5ml)
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蚝油2茶匙(10ml)
烹饪步骤
点击查看大图
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1 /2 提前2小时将干香菇泡发，去蒂备用。将鹌鹑蛋洗净放入1升钢锅内煮熟剥去蛋壳备用。将马蹄碎、大葱碎和猪肉馅混合，调入盐、白胡椒粉、料酒和蚝油拌匀，然后将拌好的肉馅逐个填入去蒂的香菇内，表面放上熟鹌鹑蛋。 -
2 /2 在6个钢杯里分别加少许水，再将塞满肉馅和鹌鹑蛋的香菇分别摆入钢杯中，放到多用途承架上，层叠烹饪约30分钟。