开卷有益
开卷有益
工作室名称
工作室欢迎语
中级
难度
1-2人
适合人数
烹饪时长
使用锅具
了解它的特性
蒸滤锅
正反两用锅盖
1升钢锅
用料清单
  • 肉末
    150g
  • 金针菇
    20g
  • 西芹
    20g
  • 玉米粒(黄、干)
    10g
  • 青豆
    10g
  • 豆腐皮
    100g
  • 白菜
    100g
  • 韭菜
    少量
  • 少许
  • 生粉
    少许
  • 食用油
    5ml
  • 茄汁
    5ml
烹饪步骤
点击查看大图
  • 1 /2 材料洗净;肉末先加盐、生粉少许腌制15分钟;白菜铺于碟中,加少量盐及食用油拌匀;西芹切丝后与玉米粒、青豆、金针菇及肉末一同搅拌均匀,用豆皮卷好并用韭菜扎好放于白菜上;整盘置于蒸滤锅中,盖上正反两用锅盖,层叠煮约15分钟即可取出。
  • 2 /2 1升钢锅中火预热,倒入食用油、茄汁、生粉少许勾芡淋于卷上即可。
  • 午餐
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  • 晚餐
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