栗子咸蛋蒸肉饼
栗子咸蛋蒸肉饼
工作室名称
工作室欢迎语
中级
难度
1-2人
适合人数
烹饪时长
使用锅具
了解它的特性
蒸滤锅
用料清单
  • 肉馅
    300g
  • 生咸蛋
    2个
  • 熟栗仁
    60g
  • 大葱
    5g
  • 香葱
    3g
  • 黄酒
    10ml
  • 白糖
    3g
  • 淀粉
    3g
  • 2g
  • 鸡精
    2g
  • 1茶匙
烹饪步骤
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  • 1 /2 熟栗仁碾压成泥。大葱切末,香葱切细丝。猪肉馅中加入黄酒、葱末、盐、糖、淀粉、栗仁碎和油,拌匀制成2个馅团。
  • 2 /2 将馅团放入碗中,压成肉饼。将生咸蛋磕开分别置于肉饼上,放入蒸滤锅,盖上正反两用锅盖小火蒸约20分钟,取出,撒上香葱丝和少许栗仁碎即可。
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