五圆整鸡
五圆整鸡
工作室名称
工作室欢迎语
中级
难度
1-2人
适合人数
烹饪时长
使用锅具
了解它的特性
6升汤锅
正反两用锅盖
用料清单
  • 仔鸡
    1只(约600g)
  • 桂圆
    8颗
  • 荔枝
    8颗
  • 枸杞
    5g
  • 莲子
    10g
  • 红枣
    8颗
  • 冰糖
    8g
  • 黄酒
    15ml
  • 5g
烹饪步骤
点击查看大图
  • 1 /2 仔鸡去爪和内脏后洗净,放入6升汤锅内用沸水焯熟后,捞出用冷水洗净。
  • 2 /2 桂圆、荔枝去壳、莲子去芯、红枣洗净,与鸡一起放入6升汤锅内,加黄酒、冰糖、盐和约1/4锅清水,加正反两用锅盖以中火加热,待出现蒸汽后转小火,炖约60分钟,放入洗净的枸杞,一起炖5分钟即可。
  • 午餐
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