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木耳牛肉红枣汤
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工作室名称
工作室欢迎语
中级
难度
1-2人
适合人数
烹饪时长
使用锅具
了解它的特性
6升汤锅
用料清单
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牛肉(代表值，瘦，fat3g）100g
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木耳(干)[黑木耳，云耳]50g
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去核红枣8个
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盐1茶匙(5g)
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花椒半茶匙(3g)
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枸杞5g
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料酒1茶匙(5ml)
烹饪步骤
点击查看大图
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1 /2 牛里脊肉切成小块，在热水中焯去血水然后沥干水分，将黑木耳泡发之后摘去根部，洗净备用。 -
2 /2 6升汤锅中注入适量清水，把牛肉、黑木耳、红枣、枸杞、花椒、料酒一同放入锅中，以中火加热，出现蒸汽后旋转锅盖，转小火继续加热。最后用勺撇去汤表面的浮沫，加盐调味即可。