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香菇豌豆肉饼
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工作室名称
工作室欢迎语
中级
难度
1-2人
适合人数
烹饪时长
使用锅具
了解它的特性
蒸滤锅
正反两面锅盖
用料清单
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瘦猪肉馅200g
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豌豆70g
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鸡蛋（只取蛋清）1个
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生粉少许
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盐半茶匙(3g)
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荸荠（鲜）[马蹄，地栗]3个
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香菇2朵
烹饪步骤
点击查看大图
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1 /2 鲜香菇去蒂洗净，挤去多余水分后切碎，荸荠去皮切碎备用。将香菇碎、荸荠碎、豌豆放入肉馅中搅匀，加入盐、蛋清和少许生粉，沿着一个方向搅拌均匀使其上劲，然后压成肉坯。 -
2 /2 将做好的肉饼坯放入盘中，再放入蒸滤锅，然后放在6升汤锅上，盖上正反两用锅盖，一起烹饪。