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罗宋汤
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工作室名称
工作室欢迎语
初级
难度
5-8人
适合人数
烹饪时长
使用锅具
了解它的特性
6升汤锅
用料清单
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牛肉(代表值，瘦，fat3g）400g
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卷心菜300g
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红肠100g
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土豆300g
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水600g
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番茄[西红柿]500g
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洋葱(紫皮，脱水)200g
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番茄酱150g
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香叶2片
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盐1汤匙（15g）
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糖1汤匙（15g）
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黑胡椒粉半茶匙（2.5g）
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植物油4汤匙（60ml）
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黄油10g
烹饪步骤
点击查看大图
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1 /4 土豆、洋葱、卷心菜切块，番茄去皮切块，红肠切片备用。
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2 /4 用6L汤锅，预热后加入植物油，放入牛腩块，翻炒至表皮呈金黄色。 -
3 /4 加入番茄、土豆、洋葱和2/3的卷心菜以及红肠，还有水、番茄酱和香叶；用中火煮至产生蒸汽锁后，转小火焖煮45分钟。 -
4 /4 出锅前加入剩余的卷心菜，用盐、糖和黑胡椒粉调味，继续焖煮5分钟即可。