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香煎小土豆炒牛肉粒
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工作室名称
工作室欢迎语
中级
难度
3-4人
适合人数
45分钟
烹饪时长
使用锅具
了解它的特性
2升钢锅
煎炒锅
用料清单
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马铃薯[土豆、洋芋]150g
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牛肉(代表值，瘦，fat3g）120g
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彩椒20g
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樱桃番茄[小西红柿]1个
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红叶生菜25g
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九芽30g
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盐2g
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大蒜（白皮，鲜）[蒜头]2g
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孜然2g
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黑胡椒粉2g
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橄榄油2g
烹饪步骤
点击查看大图
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1 /3 土豆洗净，放入锅内，下水慢火浸煮25分钟，熟透后去皮切粗粒，牛肉洗净擦干水分后切粗粒，用盐和黑胡椒粉腌15-20分钟 。
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2 /3 烧热煎炒锅后，下油，慢火把土豆煎至西面金黄色，上盘备用。
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3 /3 下油，慢火把牛肉粒煎至变色，加入彩椒翻炒约1分钟，下少许盐调味，与土豆一同摆上盘，最后撒上黑胡椒粉，摆上圣女果、红叶生菜、九芽装饰即可。