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健脾养颜乌鸡汤
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工作室名称
工作室欢迎语
初级
难度
3-4人
适合人数
1小时
烹饪时长
使用锅具
了解它的特性
6升汤锅
正反两用锅盖
用料清单
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乌鸡半只
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山药[薯蓣，大薯]半根
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红枣30g
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姜[黄姜]10g
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盐1茶匙（5g）
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料酒2汤匙（30ml）
烹饪步骤
点击查看大图
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1 /4 山药洗净，去皮切块。姜去皮切片。
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2 /4 乌鸡预先处理好，洗净后切块。于沸水中汆烫后，捞出过凉水。
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3 /4 将处理好的乌鸡块、姜片、红枣、山药块放入6升汤锅内注入适量清水，放入料酒、盐形成蒸汽锁后转小火炖煮45分钟。
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4 /4 6升汤锅上依次放上准备好翡翠白玉卷的蒸滤锅、多用途承架、装有红火步步糕的钢杯，盖上正反两用锅盖一起层叠煮食10分钟即可一起出锅。