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芥末海苔凉面
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工作室名称
工作室欢迎语
中级
难度
1-2人
适合人数
5分钟
烹饪时长
使用锅具
了解它的特性
2升钢锅
用料清单
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荞麦面100g
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黄瓜100g
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豆芽50g
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海苔碎50g
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芝麻籽(白)10g
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花生酱10g
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生抽1汤匙（15ml）
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醋1汤匙（15ml）
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白砂糖1茶匙（5g）
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盐1茶匙（5g）
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芥末根US10g
烹饪步骤
点击查看大图
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1 /5 黄瓜洗净切丝，豆芽洗净汆熟备用。
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2 /5 2升钢锅倒入水，烧开下荞麦面，煮5分钟捞出，放入凉水里2分钟捞出，放在大碗里。
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3 /5 小碗中放入花生酱，倒入芥末粉，加入少量开水，打圈搅拌成糊状，再调入盐拌匀。
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4 /5 将调料倒入面中，放入黄瓜丝、豆芽，调入生抽、醋、白砂糖，搅拌均匀。
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5 /5 将面夹出摆盘，放上海苔碎，撒上白芝麻即可。