蒜香虾仁西葫芦
蒜香虾仁西葫芦
工作室名称
工作室欢迎语
中级
难度
3-4人
适合人数
10分钟
烹饪时长
使用锅具
了解它的特性
煎炒锅连盖
用料清单
  • 西葫芦
    200g
  • 虾仁
    150g
  • 欧芹末
    四分之一茶匙(1.25g)
  • (可选)红辣椒碎
    四分之一茶匙(1.25g)
  • 大蒜(白皮,鲜)[蒜头](末)
    1茶匙(5g)
  • 柠檬汁
    2茶匙(10ml)
  • 四分之一茶匙(1.25g)
  • 白葡萄酒
    2汤匙(30ml)
  • 黑胡椒粉
    四分之一茶匙(1.25g)
烹饪步骤
点击查看大图
  • 1 /4 西葫芦切丝(建议稍微粗些)。
  • 2 /4 锅子用中火预热,加入橄榄油1分钟后,放入蒜末和红辣椒碎煸炒香(可根据个人口味酌情添加红辣椒),加入虾和白葡萄酒,翻炒变色后取出,保留汤汁。
  • 3 /4 西葫芦丝加入柠檬汁后翻炒,加盖并转中火至产生蒸汽锁后,转小火焖煮至西葫芦熟。
  • 4 /4 加入之前翻炒好的虾仁,用盐和黑胡椒粉调味,出锅前撒上欧芹末就可以了。
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